【植物營養素—白色蔬果 有益骨骼與心血管健康】
白色蔬果不僅對骨骼健康有關係,對心血管健康也很有關聯喔!研究顯示其中的“槲皮素”能減少骨頭中的鈣流失,防止骨質疏鬆症。還有助血液循環與心臟健康、減少糖尿病對神經、眼睛與腎臟的傷害。
而炒菜常用來提味的大蒜裡頭則富含“大蒜素”具有調節血脂、降血壓及減少動脈硬化的發生率等功能。此外,大蒜可增加白血球的活性與數量,提高身體抵抗力,美國國家癌症組織也將大蒜列為有效的抗癌食物之一!
小編提醒大家,除白色蔬果之外,天天都應該攝取「紅、橙黃、綠、藍紫、白」5種不同顏色的植物蔬果,補充各式各樣的植物營養素,發揮綜合的加乘效果,讓你健康DOUBLE!
『小撇步-白色蔬果哪裡找?』
蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子
『小常識-白色植物營養素代表!』
槲皮素、大蒜素